郧阳区实验中学召开食堂员工培训会
郧阳区实验中学召开食堂员工培训会
秦楚风讯（十堰融媒记者 胡天 通讯员 孙玉霞 张合英）为进一步提高学校食品管理人员和从业人员的专业素质，切实保障全校师生的饮食卫生安全。11月21日，郧阳区实验中学组织召开了食堂从业人员培训会，为校园食品安全筑牢“防护墙”。
培训会上，学校德育处负责人带领全体参会人员集中学习了《关于加强学校食堂从业人员健康管理和清洗消毒的风险提示》、《餐饮服务餐饮具清洗消毒保洁指南》两份重要文件，系统解读了食堂运营各环节的规范标准。同时，会议还精准传达了11月17日省教育厅视频调度会议精神，让从业人员及时掌握上级部门关于校园食品安全的最新要求。
结合近期十堰市教育局督查工作中发现的共性问题，学校对食堂从业人员提出了明确且具体的工作要求。在安全管理方面，要求大家切实提高思想认识，常态化开展食品安全隐患排查，尤其要加强自身健康管理，严格执行健康监测制度。针对"三防"（防鼠、防蝇、防蟑螂）措施，会议着重强调，食品加工区和贮存区必须杜绝鼠害入侵，坚决保证饭菜中无任何异物；垃圾桶要随时加盖，排风排烟口及下水道等关键位置需规范安装防护网，从源头阻断安全隐患。
在日常管理与社会监督层面，培训明确了三项重点工作。一是加强资料归档，确保食堂运营的各类档案完整、规范且可随时查阅，为食品安全追溯提供有力支撑；二是强化舆论宣传，通过家长开放日、膳食监督家长委员会进校监督、家长陪餐等多样化活动，主动邀请家长参与校园餐饮监督，切实提高家长的参与度，让社会各界清晰感受到“校园餐”专项整治带来的实际变化；三是做好预警处置，建立健全食品安全预警机制，确保各类安全预警实现动态清零。
此次培训会的召开，进一步强化了郧阳区实验中学食堂从业人员的食品安全责任意识，明确了工作标准和要求。学校将持续加强食堂规范化管理，严把食品质量关，为全校师生的饮食安全保驾护航。
编辑：柯其涛
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