食堂培训赋能“三减三健”落地校园

秦楚风讯（通讯员 郭小兵）随着生活节奏日益加快，人们的饮食习惯也在悄悄变化。高盐、高油、高糖的饮食方式，正逐渐成为影响健康的潜在风险。为了普及健康营养知识，强化食堂从业人员的膳食健康意识，11月25日，十堰市东山苑寄宿学校专门针对食堂从业人员，开展了“三减三健”主题培训活动。

培训由食品安全副校长主讲。他剖析高盐、高油、高糖饮食危害，指出其会加重学生身体负担，增加慢病风险，强调食堂是落实“三减三健”的关键。同时明确量化标准：学生每日食盐≤5克、食用油≤25克，并分享用天然食材提鲜、少油烹饪等实操技巧。

培训过程中，食堂从业人员认真记录要点，针对日常操作中的疑问积极提问，现场交流氛围浓厚。大家纷纷表示，此次培训内容实用、指导性强，今后将把所学技巧运用到餐食制作中，严格把控盐、油、糖用量，为学生提供健康可口的饭菜。

该校也将以此次培训为契机，定期开展膳食健康相关督查与学习活动，持续完善食堂饮食管理，切实守护学生饮食健康，助力学生茁壮成长。

编辑：李璐