三笔账，一个环

“以前论斤卖，现在论个卖。”

8月的一天，枣阳市王城镇古岭村皇桃交易分拣中心，淇美生态农业专业合作社理事长郭仕新拿起一颗清晨刚摘的鲜桃，切开置于糖度测量仪上，屏幕显示14.8。“目前桃子糖度基本在11到13之间，有些可达15。当前主销的金凤皇桃日销量约三四万斤，高峰期可达五万多斤。”

“第一次看到14.8的时候，我心里踏实了。”郭仕新说，“以前好桃坏桃一个价，种好桃也没人认。现在有了这个数，桃子值多少钱，机器说了算。”

一个镇，三样特产。作为国家农村综合性改革试点试验，王城镇聚焦精品黄桃、高端菌菇、富锌稻米三大品类，打造“一镇三品”产业集群——5亿元黄桃产值、5万吨菌菇产能、109万元稻米集体收入，三笔产业账，算出了一条丘陵地区乡村振兴的新路子。

第一笔账・黄桃账：从论斤卖到论个卖

古岭村全村种植黄桃2600亩，年产值2000万元，带动170多名果农致富，辐射全镇近2万亩果园。全镇黄桃种植面积3.2万亩，年产鲜桃5.6万吨，2025年综合产值5亿元。

变化始于模式创新。古岭村推行“党支部+合作社+基地+农户+企业”五位一体模式，实行统一品种、统一技术、统一标准、统一品牌、统一销售、统一服务的“六统一”管理，配套建起黄桃博士站、冷链物流中心和研学体验园，从品种培育到精深加工，三产深度融合。

“现在按糖度、果径分级，精品果论个卖，价格翻了几番。”郭仕新说。但分级标准刚开始推不动，很多农户质疑“种了一辈子桃，没听说过按糖度卖”。他带着合作社的人一户一户跑，让农户自己尝、自己测、自己算账。“第一批分级桃上市，价格比往年高三成。”郭仕新说，“从那以后，不用催，自己就按标准来了。”

分拣中心还为村集体带来稳定收入——车辆每车每天收100至300元场地服务费，快递每件0.1元，2025年为集体创收超15万元。

黄桃越种越多，每年修剪下来的废弃枝条不是小数目。按照菌菇基地“植物、动物、菌物三元双向循环”的设计，这些枝条是食用菌培养基的潜在原料。

第二笔账・菌菇账：从靠天吃饭到四季稳产

杏鲍菇属恒温结实菇类，忌大温差。传统露天种植一年仅一季，“靠天吃饭”。湖北至垒生物科技有限公司用500个智能种植舱改变了这一局面——舱内温度恒定在16摄氏度，杏鲍菇长势均匀、饱满鲜嫩。

“种植舱搭载全自动环境调控系统，精准控制温度、湿度、光照。”湖北至垒生物科技有限公司生产负责人王云木说。投产前他心里没底：“几百个舱，设备投入几千万元，任何一项参数偏差超过5%，整舱菇就可能报废。”第一茬菇采收那天，工人端出一筐筐均匀饱满的杏鲍菇，上市不到一周即销售一空，他才放了心。

基地总投资1.5亿元，用地270亩，年产能5万吨，主产红托竹荪、羊肚菌、杏鲍菇，可稳定带动就业500人，周边农户年均增收1.8万元。除了工厂化生产的杏鲍菇，古岭村的羊肚菌种植同样可观，亩产800至1000斤，亩产值4万元以上。

菌菇采收后的菌渣，经过发酵可转化为有机肥还田。第二笔账的尾端，连着第三笔账的起点。

第三笔账・稻米账：从普通大米到富锌品牌

王城镇土壤天然含锌。依托这一资源，该镇引进珠两优5298香米、华农“华墨香”黑米等品种，大力发展富锌稻米。

董楼村800平方米的加工厂房内，机器轰鸣。这是总投资500多万元的富锌稻米现代产业示范区，集育秧、种植、收储、加工、销售于一体。截至2026年已建成1000亩核心种植区，整合连片耕地2400亩，计划2027年突破1万亩。

试种之初，村里也有顾虑：黑米产量比普通稻低，万一市场不认怎么办?“华墨香黑米”试种成功后，精深加工每亩纯收入超2000元，比普通稻高出一截，可为村集体创收109万元，62户社员户均分红3200元。武汉客商朱天海早早预订了16万斤。

“2026年计划将黑米种植面积扩大到1000亩，吸纳112户社员入社。”董楼村负责人梅开军说。

稻米收获后的秸秆，同样被纳入循环利用规划。

三笔账的背后

为什么是“一镇三品”，不是“一镇一品”?

王城镇党委书记钟文涛说，这不是拍脑袋：“王城地处丘陵岗地，耕地零散，18个村条件各不相同，强推一个产业，一半村不适应。黄桃、菌菇、稻米三个方向，各有各的依托，合在一起就是完整的产业生态。”

更深的逻辑在于风险分散——三个产业错峰上市，黄桃管夏季、菌菇管全年、稻米管秋季，收入有保底;在于资源匹配——丘陵种桃、平地种稻、设施用地做菌菇，每个村都能找到位置;在于循环前提——没有三个产业，废料只能外运，有了三个产业，枝条、菌渣、秸秆可以内部消化。

目前，黄桃枝条已进入培养基试生产阶段，菌渣有机肥已在试验田应用。完整闭环尚需时日，但三笔账之间的通道已经打通。

从糖度仪上的14.8，到智能舱里的16℃，再到稻田里的锌含量——王城镇的三笔账，算到最后是一个“准”字。标准准了，品质就准了;品质准了，价格就准了;价格准了，丘陵地区的振兴路，就走准了。

编辑：李晓静