大川学校：筑牢安全防线 守护舌尖平安

秦楚风讯（十堰融媒记者 李学伟 通讯员 万绪）“学校食堂，整洁的操作间内厨具摆放规范，消防器材定点定位且标识清晰，排烟管道干净无油污，墙面的安全警示标语格外醒目。”11月17日学生家长参观后说道。茅箭区大川学校食堂，作为全校师生集中就餐的核心场所，食材储存、明火烹饪、电气使用等每一个环节都牵动着安全神经。一直以来，茅箭区大川学校始终秉持“安全第一、预防为主”的方针，以健全机制强保障、精准管控除隐患、常态教育提能力、长效管理固成效的“四措并举”模式，构建起食堂消防安全的立体防护网，为师生舌尖上的安全筑牢“防火墙”。

“消防安全无小事，责任落实是关键。”学校党支部书记、校长胡红伟作为食堂消防安全第一责任人，牵头成立了由分管副校长、总务主任、食堂负责人及安保人员组成的消防安全工作领导小组，明确“校长负总责、分管领导具体抓、各岗位齐落实”的责任链条，将食堂消防安全工作全面纳入校园安全整体规划，与教学工作同部署、同检查、同考核。

结合食堂运营实际，学校量身定制了《食堂消防安全管理制度》《消防安全应急预案》等10余项规章制度，针对食材加工、油烟净化、燃料使用、电气操作等8个关键岗位，细化出28条消防安全责任清单，把责任层层分解到每个环节、每个人员，形成“人人有责、事事尽责、层层追责”的管理格局。“每月一次专题会议通报隐患、每学期一次责任考核验收”的常态化机制，更让消防责任从“纸上”落到“岗上”，从“嘴上”记到“心上”。

“燃料管道无泄漏、灭火器压力正常、排烟管道无油污堆积……”每天早晨7点，校领导牵头的巡查小组就会带着检查记录表，对食堂重点区域开展“地毯式”巡查，发现问题当场交办、立即整改。这种“日常巡查+每周专项排查+每学期联合督查”的“三位一体”隐患排查机制，让安全隐患无所遁形。

每周，总务处都会对照责任清单逐项核验，建立“隐患排查台账”，实行“发现—登记—整改—销号”的闭环管理；每学期，学校还会邀请辖区消防救援部门开展全面“体检”，针对排查出的共性问题制定专项整改方案。据悉，近年来该校累计排查整改燃料管道老化、油烟管道油污堆积、灭火器过期等各类隐患6处，整改率达100%。“以前总担心后厨油烟管道积油引发火灾，现在每周都有专人清理检查，我们工作起来更安心了。”食堂工作人员翁师傅说道。

“遇到油锅起火，千万不能用水浇！要立即关闭燃料阀门，用灭火毯覆盖……”11月17日，在学校食堂消防安全培训现场，辖区消防救援大队教官正手持灭火毯示范操作，食堂工作人员逐一上前实操演练。学校坚持“人防+技防”并重，每学期都会邀请消防专业人员开展专题培训，内容涵盖消防法规、火灾预防、灭火器与灭火毯使用、初期火灾扑救等核心内容，确保每位食堂员工都熟练掌握“一懂三会”技能。

除了针对性培训，每学期一次的实战化应急演练更是“必修课”。从模拟油锅起火、燃料泄漏到电气短路，场景设置紧贴食堂实际，员工们按照应急预案分工协作，报警、疏散、灭火一气呵成。同时，学校还通过校园广播、宣传栏、主题班会等形式，向师生普及食堂消防安全知识，讲解就餐时的逃生技巧，让“人人讲安全、个个会应急”的理念深入人心。

消防安全不是“一阵风”，而是“持久战”。学校建立“每日巡查、每周小结、每月通报、每学期考核”的常态化管理模式，将食堂消防安全融入日常运营的方方面面。一本本详实的消防安全档案，完整记录了责任制度、设施台账、培训记录、演练情况、隐患整改等内容，实现全程可追溯、可核查。

学校还积极搭建联动平台，定期邀请消防、市场监管等部门专业人员到校指导，学习先进管理经验；通过家长微信群、家长会等渠道，向家长宣传校园食堂消防安全工作，争取家长理解与支持，形成“学校主导、部门联动、家校协同”的管理合力。

耕耘自有收获，坚守换得平安。多年来，茅箭区大川学校食堂未发生一起消防安全事故。校党支部书记、校长胡红伟表示。“下一步，将继续紧绷消防安全这根弦，持续优化管理措施，补齐短板弱项，让学校食堂不仅成为师生放心的‘餐桌’，更成为平安校园建设的坚实‘堡垒’。”

编辑：柯其涛